中心厨房机器设备 全主动拌和炒锅 行星炒锅 夹层滚筒

　　中心厨房机器设备 全主动拌和炒锅 行星炒锅 夹层锅 滚筒炒锅 卧式横轴拌和锅

　　在食物机械行业又能够称为火锅底料炒料机、辣椒酱炒锅、酱料炒锅、馅料拌和锅、阿胶熬制锅、大型主动炒菜机、熬煮锅、卤煮锅等，品种多样，类型完全，深受食物出产厂家的欢迎。

　　一种是全主动行星拌和炒锅，依据加热方法又可分为燃气加热、电磁加热、蒸汽加热、电加热导热油等，360度行星刮底刮边，拌和完全，加热均匀，不糊锅不粘锅，当出产加工对温度比较灵敏的物料比方馅料、酱料、火锅底料等，这款设备见义勇为。

　　接下来是一款大型多爪拌和炒锅，设备带有多个拌和头，行星拌和无需人工炒制，锅体可歪斜，液压操控高位出料十分便利，多用于大型食物加企业。

　　再一种是加工量相对较大的横轴拌和炒锅，槽形锅体，多个拌和尺一起作业，该设备比较特别的一点是能够抽真空，下降炒制温度，避免了因过度受热引起色彩及口味的劣化，缩短出产时刻，适应于粘度物料煮制和真空紧缩。

　　还有比较经济的一款是夹层锅，从类型上分为可倾式、立式拌和和固定式。从加热方法分为：蒸汽式、燃气式、电加热导热油和电磁加热。以其简略的结构、廉价的价格、优胜的功用遭到广大客户的喜爱。

　　再一款是滚筒炒锅，采用了先进的滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功用，具有360度旋转主动翻炒和歪斜出料两大显著特点。加热方法分为电磁和燃气两种加热方法。

　　全主动拌和炒锅可用于熬制辣椒酱、香菇酱、果酱、豆瓣酱、咖喱酱、番茄酱等高粘度酱料，或许用于炒菜、熬汤、煮粥、煮排骨等的菜品加工，也可用于炒制豆沙、枣泥、莲蓉、肉松、肉馅等馅料，用处十分广泛。